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| La fraise appartient à la famille des rosacées comme le rosier, l’aubépine et la majorité des arbres fruitiers d’Europe (cerisier, pommier, prunier, poirier, pècher…). Son nom botanique “fragoria vesca” résume à lui tout seul ce fruit gourmand puisque fragans signifie “odorant” et “vesca” comestible. Robe pourpre et brillante, colerette végétale pour le look, parfum délicat, chair tendre, tantôt sucrée, tantôt acidulée, c’est un fruit qui représente la gourmandise. Grosse, ronde, charnue, allongée… il y en a pour tous les goûts, car il existe de nombreuses variétés. Les feuilles du fraisier vont toujours par trois, longuement pétiolées et divisées en 3 folioles dentées et recouvertes sur la face inférieure d’un duvet soyeux. Les akènes sont les petits pépins durs qui croquent sous la dent. Voir le diaporama |
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